tag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post2717479872833443922..comments2022-12-10T11:08:54.344+01:00Comments on Adriana Duelo Dietistas: Alimentos ricos en histaminaAdriana Duelohttp://www.blogger.com/profile/13640180553877448809noreply@blogger.comBlogger187125tag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-2420480344889519522015-03-08T19:20:56.281+01:002015-03-08T19:20:56.281+01:00Estimada Adriana: Mi nombre es Elena Quesada. Vivo...Estimada Adriana: Mi nombre es Elena Quesada. Vivo en Fusagasugà, Cundinamarca, Colombia. El extracto de proteina con 7% de diaminooxidasa del migrasin es obtenido a partir del cerdo. Para sacar esa proteina, matan al cerdo? Agradewzo infiinitamente tu colaboración en tu respuesta. Abrazos,elenaquesada90@gmail.com Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-38564537286544832182015-02-25T00:20:30.664+01:002015-02-25T00:20:30.664+01:00Tienen que combinarse ambos tratamientos. Hay alim...Tienen que combinarse ambos tratamientos. Hay alimentos que se solapan (por ejemplo por un lado tomate, aguacate, pescado azul y por otro setas, margarina o trigo, entre otros) y otros que perfectamente pueden utilizarse en las dos dietas. Por eso es imprescindible que si tienes diagnosticado déficit de DAO y además candidiasis intestinal, te pongas en manos de un dietista-nutricionista para no tener una dieta desequilibrada. <br />Un saludo!Adriana Duelohttps://www.blogger.com/profile/13640180553877448809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-22348466820785365512015-02-21T18:03:37.179+01:002015-02-21T18:03:37.179+01:00Estimada Adriana, estoy viendo a gente en los foro...Estimada Adriana, estoy viendo a gente en los foros que parece tener síntomas de candidiasis y de déficit de dao. Hay alimentos en la dieta para candida que no son válidos para la dieta de dao.. Como se pueden tratar ambos problemas a la vez? GraciasAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-40952979486530902912015-02-18T14:00:21.756+01:002015-02-18T14:00:21.756+01:00Hola, los arándanos y el ajo no son de los más his...Hola, los arándanos y el ajo no son de los más histamínicos. Las palomitas hechas en casa (no las de bolsa con grasas animales) tampoco! De nada!<br />Un saludo!Adriana Duelohttps://www.blogger.com/profile/13640180553877448809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-8679484234788863442015-02-17T22:37:59.141+01:002015-02-17T22:37:59.141+01:00Hola. Los arándanos y el ajo, son ricos en histami...Hola. Los arándanos y el ajo, son ricos en histamina? Y las palomitas? Gracias! Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-64925832826888313872015-02-10T18:21:08.828+01:002015-02-10T18:21:08.828+01:00Hola Virginia, sugiero te pongas en contacto con e...Hola Virginia, sugiero te pongas en contacto con el Colegio de Dietistas y Nutricionistas de Madrid. Ellos pueden informarte si tienen especialistas en DAO.<br />En caso de no encontrar ponte en contacto con nuestro servicio de visitas online: info@adrianaduelo.com<br />Un saludo!Adriana Duelohttps://www.blogger.com/profile/13640180553877448809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-37175312301037365772015-02-10T18:19:26.912+01:002015-02-10T18:19:26.912+01:00Hola Carmen, en una primera fase de dieta es impor...Hola Carmen, en una primera fase de dieta es importante no tomar nada de chocolate. Prueba con algarroba en polvo (se utiliza mucho como sustitutibo al chocolate por el color y sabor). <br />Un saludo!Adriana Duelohttps://www.blogger.com/profile/13640180553877448809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-56719619830402484022015-02-09T13:26:14.407+01:002015-02-09T13:26:14.407+01:00hola Adriana, ¿me podrías recomendar un nutricioni...hola Adriana, ¿me podrías recomendar un nutricionista esperto en deficit de DAO en Madrid?<br />Muchas gracias<br />Un saludovirginia UNEDhttps://www.blogger.com/profile/16635218619547286641noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-61055273662615989432015-02-06T15:57:15.876+01:002015-02-06T15:57:15.876+01:00Hola Adriana. Tengo al peque con una dieta baja en...Hola Adriana. Tengo al peque con una dieta baja en histamina por sospecha de mastocitosis (le haremos los análisis la semana que viene). Se que el chocolate no es bueno, pero no le puedo dar ni una chispa de Nesquick para manchar la leche para desayunar? Es lo que peor lleva. Está tomando cromoglicato de sodio para mantener los mastocitos a raya y en los próximos análisis le han mandado también la DAO. Muchísimas gracias.Carmenhttps://www.blogger.com/profile/15496255863362319456noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-35495482779898345752015-02-04T14:53:29.929+01:002015-02-04T14:53:29.929+01:00La indicación de Migrasin es antes de las comidas ...La indicación de Migrasin es antes de las comidas para prevenir que la histamina no se acumule. Por lo tanto cuando ya aparece el dolor de cabeza en principio no calmaría. Uno de los pocos analgésicos que no inhiben la actividad funcional de la enzima es el paracetamol. Pero antes de medicarte consúltalo con el médico. <br />Un saludo!Adriana Duelohttps://www.blogger.com/profile/13640180553877448809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-82979044652125587252015-02-04T14:51:00.702+01:002015-02-04T14:51:00.702+01:00muchas gracias! cuando empieza a doler la cabeza.....muchas gracias! cuando empieza a doler la cabeza.. sirve de algo tomarse un comprimido de migrasin? o solamente es eficaz como mantenimiento preventivo de la dieta? que tipo de analgésico es el más apropiado para las migrañas una vez se ha empezado con una dieta baja en histamina? gracias.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-61216247387006357052015-02-04T14:17:53.310+01:002015-02-04T14:17:53.310+01:00Hola, las bebidas alcohólicas tienen histamina e i...Hola, las bebidas alcohólicas tienen histamina e inhiben la actividad funcional de la enzima DAO. Cuando las utilizamos para cocinar el alcohol se evapora, por lo tanto se reduciría la capacidad de inhibición, pero la histamina sigue. Por lo tanto, dependiendo de la fase en la que te encuentres, un poco sí puedes utilizar, pero recomendamos tomar antes un comprimido de DAO. <br />Un saludo!Adriana Duelohttps://www.blogger.com/profile/13640180553877448809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-22277458828764742422015-02-04T13:57:05.848+01:002015-02-04T13:57:05.848+01:00Hola Adriana! El vino tambien es perjudicial para ...Hola Adriana! El vino tambien es perjudicial para cocinar? normalmente añado un chorrito en las salsas... y lo dejo hervir. Un saludoAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-62080856875048221492015-02-04T13:52:41.375+01:002015-02-04T13:52:41.375+01:00muchisimas gracias!muchisimas gracias!aacnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-15515966823432468612015-02-04T12:32:41.481+01:002015-02-04T12:32:41.481+01:00Hola AAC,
Cada vez son más los médicos que ven una...Hola AAC,<br />Cada vez son más los médicos que ven una solución eficaz en el tratamiento de la migraña, dolores musculares, etc en el diagnóstico del Déficit de DAO, pero todavía falta mucho recorrido. Efectivamente el tomate frito que tomaste seguramente fue el detonante de tu dolor de cabeza. Las legumbres, si son frescas no hay problema, así como las judías verdes o guisantes o las semillas de lino. Mejor mermelada de melocotón. <br />Si en algún momento necesitas asesoramiento personalizado con una dietista-nutricionista llámanos y te atenderemos (presencialmente si puedes desplazarte hasta Barcelona o por skype). <br />Un saludo!Adriana Duelohttps://www.blogger.com/profile/13640180553877448809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-80424993967069183952015-02-04T12:02:16.516+01:002015-02-04T12:02:16.516+01:00Estimada Adriana, te sigo porque me parece fascina...Estimada Adriana, te sigo porque me parece fascinante la eficacia que tiene esta dieta baja en histamina y me sorprende que no me hablen de ella en ningun medico desde hace 25 años que estoy consultandolos por dolores de cabeza, tambien tengo dolores musculares, sobre todo de columna y un cansancio en general que me cuesta realizar mi vida diaria. He bajado en el consumo de analgésicos y otros medicamentos, he eliminado los lácteos de mi dieta y por supuesto el chocolate, también el tomate y los cítricos. Llevo una semana mejor de los dolores de cabeza, aunque ayer tomé un poco de tomate frito y por la tarde me dolía la cabeza.. ¿puede ser por la histamina? o es que ya estoy obsesionada con este tema? Por otro lado... legumbres se pueden tomar? mejor la mermelada de fresa o la de melocotón? judias verdes y guisantes... estan permitidos? las semillas de lino? mil gracias por tu ayuda. AACnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-50496638527898298552015-02-04T10:12:13.194+01:002015-02-04T10:12:13.194+01:00Sin llevarlo al extremo, es cierto que un masaje p...Sin llevarlo al extremo, es cierto que un masaje puede facilitar la liberación de histamina, y ésta puede alterar el sistema respiratorio con rinitis, asma, congestión nasal, etc. Llevando una dieta baja en histamina y suplementada con DAO, controlada por un profesional, debería dificultar la aparición de los síntomas. <br />Un saludo!Adriana Duelohttps://www.blogger.com/profile/13640180553877448809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-79828078772160355882015-02-04T09:50:15.921+01:002015-02-04T09:50:15.921+01:00¿Entonces dejarse mimar en un balneario con sauna,...¿Entonces dejarse mimar en un balneario con sauna, agua calientes, un masaje,.. tampoco conviene para personas con déficit de DAO?<br />Tuve más de un año sensación de "aplastamiento" por el pecho y sobre todo la garganta, cosa rara que el médico no sabía explicar y me decían que era psicológico, pero empezó después de haber estado en una sauna y siempre tuve la ligera duda si tenía algo que ver, si se me "quemó" algo por dentro a causa de las altas temperaturas aunque hasta a mí me parecía exagerado y terminé pensando que era realmente psicológico hasta que un especialista de garganta me dijo que tenía mocos en las cuerdas vocales y me lo solucionó. Ahora al haberme detectado déficit de Dao, leí en un sitio que puede dar producción de moco en las vías respiratorias. ¿Qué opinas? Entonces tanto para las vías respiratorias como a nivel muscular, estos sitios podrían perjudicar si ya tienes nivel alto de histamina. (Aunque ahora haciendo la dieta y por tanto bajar la histamina, ¿quizás se puede hacer alguna vez?) ¡Muchas gracias por todo!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-52943044159282206502015-02-02T15:04:04.355+01:002015-02-02T15:04:04.355+01:00Hola, sí realmente es muy difícil valorar la canti...Hola, sí realmente es muy difícil valorar la cantidad de histamina de un alimento, es una molécula que cambia constantemente. <br />No hay problema con el trigo, así que con el pan integral tampoco. Mejor evita mantequilla y la mermelada que sea de fruta no cítrica. <br />Mejor evita cualquier tipo de refresco, pero para salir fuera y tomar alguno te diría la tónica. <br />Un saludo!Adriana Duelohttps://www.blogger.com/profile/13640180553877448809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-89129040149021338692015-02-02T15:01:45.205+01:002015-02-02T15:01:45.205+01:00Hola, con este resultado recomiendo seguir una die...Hola, con este resultado recomiendo seguir una dieta baja en histamina pautada por un dietista mejor durante 4 semanas. Deberías notar mejora si realmente es la histamina lo que te está provocando el dolor de columna, que sí, puede ser. <br />Sí, es vasodilatador, la conclusión que haces es muy buena. De hecho, los masajes liberan histamina a nivel muscular. <br />Si tienes cualquier duda más también puedes escribirnos en info@adrianaduelo.com <br /><br />Un saludo!Adriana Duelohttps://www.blogger.com/profile/13640180553877448809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-41170711473200305262015-02-02T14:56:50.747+01:002015-02-02T14:56:50.747+01:00Caramba Cristina cuanta pregunta! :) Intento conte...Caramba Cristina cuanta pregunta! :) Intento contestarlo todo, a ver... vamos por partes: <br />No hay problema comiendo maíz como fuente principal de hidratos de carbono. Pero intenta no alimentarte a base de alimentos procesados. Las tortitas son una solución como tentempié, pero no sustituyas las patatas por ejemplo o el arroz por tortitas (cada caso es un mundo claro, lo tendríamos que valorar).<br />Aparece como pescados congelados pero es más bien pescados procesados o alimentos precocinados de estos que se venden congelados para calentarlos directamente en el microondas. No hay problema con los pescados blancos congelados (frescos). <br />No hay nada en contra del té-histamina. Únicamente aconsejo no abusar de infusiones, pueden hacer que perdamos minerales. <br />Sí, calabaza y calabacín. No es que tengan mucha, como la mayoría de los vegetales, pero se nota la diferencia cuando se retiran en una primera fase de dieta baja en histamina. <br />No hay problema con la carne cruda o pescado crudo. Lo importante es que sean carnes frescas, que no lleven dias en la nevera y garanticemos su seguridad alimentaria. Mejor evitar el limón. <br />Depende del conservante, pero mejor que sea todo fresco. <br />Tinto peor que el blanco, tiene más histamina. Pero por un lado tiene histamina sí, cada bebida tiene una cantidad distinta, pero por el otro todos bloquean la DAO, así que, fuera bebidas alcohólicas. Sobretodo en primera fase. Luego se puede utilizar suplementación con DAO si tienes un día extra.<br />No pasa nada con los edulcorantes, lo que sí pasa es con el azúcar que muchas bebidas llamadas "refrescantes" contienen. Cuando deberían llamarse "bebidas azucaradas".<br />Nada que lleve clara. <br />Sí, la canela tiene histamina. <br />No hay nada publicado en cuanto a la lecitina de soja y su relación con la histamina. No creo que sea un problema.<br />Al salir fuera, intenta evitar todo tipo de salsas y pide fruta de postre! ;)<br /><br />Un saludo Cristina! <br />Adriana Duelohttps://www.blogger.com/profile/13640180553877448809noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-38079387647359715572015-01-30T07:57:47.485+01:002015-01-30T07:57:47.485+01:00Estimada Adriana, tengo, como veo que las demás pe...Estimada Adriana, tengo, como veo que las demás personas, mil dudas respecto a la alimentación baja en histamina. Es una pena que los alimentos no vengan etiquetados con este dato, con lo importante que es para muchas personas.<br />Tengo dudas respecto a muchos alimentos, por ejemplo el pan... desayuno pan integral con mantequilla y mermelada de fresa o melocotón, la leche la he suprimido y tomo bebida de avena con cafe y añado semillas de lino para poder ir al baño regularmente...<br />Sobre los refrescos tipo Cocacola zero...nada? hay alguna bebida que se pueda tomar cuando salimos a tomar algo?<br />Mil gracias por tu ayuda.<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-79776581419911119022015-01-26T14:27:18.870+01:002015-01-26T14:27:18.870+01:00Hola Adriana,
No tengo migrañas pero dolores de co...Hola Adriana,<br />No tengo migrañas pero dolores de columna. Normalmente los cervicales pero ahora también la zona lumbar: tengo una inflamación y estoy con un tratamiento de calor. Fui a un podólogo y la visita ha acabado en plantillas. El médico me aconsejó también el test de DAO para descartar cosas porque tengo la piel sensible (no soporto ropa ajustada), a veces sensación de que el brazo izquierdo se duerme, a veces mala digestión (pero sobre todo cuando como fuera de casa) y por momentos cansancio. Como no tengo migrañas, dudaba si este test era interesante para mi pero la hice hace un mes y ahora resulta que tengo déficit (53). Me deshace un poco los esquemas. El tiempo entre hacer el análisis y el resultado, con las ganas de estar bien y leyendo en mis vacaciones sobre alimentación energética en general (ni pensar en déficit de DAO), dejé casi toda la carne, la leche de vaca, el vino tinto, el café y tomo más ensaladas, nueces de todo tipo, semillas, té verde etc. Y me siento bien, con más energía. Ya tomaba por la mañana mis batidos con plátano, kiwi, naranja y otras frutas pero últimamente más y añadiendo también verduras verdes, como las espinacas. Ya que como menos carne, intento comer más nueces, espinacas, legumbres, etc. Además desde siempre cocino mucho en el wok con salsas de soja y de ostras. <br />No tengo alergia a los alimentos, no me salen picores después de ingerirlos.<br />¿Realmente puede influir en el dolor de columna? ¿Pensé que iba bien con la comida y ahora tendré que cambiar?<br />¿ Me aconsejas dejar por el momento los quesos, la soja, la leche, el vinagre balsámico, la naranja, kiwi, plátano, piña y frutos secos? y a ver lo que pasa?<br />Los quesos no echaré tanto de menos, leche de vaca ya ni tomo, pero después de un tiempo me gustaría poder introducir otra vez por lo menos los otros alimentos para poder continuar la línea de alimentación que tenía últimamente y que me hace sentir bien (o esto pensaba).<br />Como tampoco tengo migrañas, que parece ser el síntoma más destacado, pienso que me lo puedo permitir. ¿o no? <br />Muchas gracias de antemano. ¡Es fascinante el mundo de la alimentación!<br />PS un tratamiento de calor es vasodilatador, ¿no? Si por déficit de DAO tendré un exceso de histamina en la sangre, ¿no perjudica porque llega aún más a los huesos?<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-78354548461861678842015-01-24T13:08:45.572+01:002015-01-24T13:08:45.572+01:00Hola Adriana! Muchísimas gracias por resolver toda...Hola Adriana! Muchísimas gracias por resolver todas nuestras dudas! Yo tengo muy poca actividad de la DAO, concretamente un 33hdu/ml. <br /><br />He leido que la harina de trigo contiene histamina y por tanto, he reducido el trigo...no tomo ni gluten ni lácteos, a parte de todos los alimentos altos en histamina. Sé que dices que el gluten no está investigado que tenga mucha histamina, pero yo lo he reducido a casi su totalidad. Lo sustituyo por el maiz, cereales de maiz, harina de arroz o almidón de maiz.. Pero debido a esto, puede ser que abuse del maiz. Me gustaría saber qué opinas de los cereales de maíz, tortas de maíz, etc. <br /><br />Por otro lado, en la lista que das con los contenidos, necesitaría a ver si puedes aclarar la parte de "Pescados congelados". Yo por mi trabajo, como todos los días fuera, y siempre acabo comiendo lo mismo, menus diarios que incluyen de segundo dorada o salmón por ejemplo. Estos pescados no deben ser muy frescos...Y por miedo, suelo pedir filete a la plancha o pollo... ¿Qué opinas de esto?<br /><br />En cuanto a los tes, veo en muchas listas que te quitan el te en general, sobre todo el negro y en otras el te verde. ¿Qué opinas del te e infusiones?<br /><br />En cuanto a la verdura, es uno de mis alimentos diarios, ya que es de las pocas cosas que no tiene histamina (menos la berenjena). He visto en uno de los artículos que has publicado aquí, que la calabaza y el calabacín llevan histamina. Y no tenía ni idea, lo he estado comiendo mucho. <br /><br />Tengo otra duda acerca de los TARTAR, o CARPACIO. Sé que los suelen aderezar ya con vinagre o soja, entonces no los tomo, pero en algunos restaurantes solo con limón, que opinas de la carne cruda? Porque el pescado crudo, nada no? Como los del sushi... <br /><br />En cuanto a los "productos vegetales fermentados (derivados de la soja)", siginifica que ninguna hortaliza embotellada podríamos consumirla? Como los espárragos o los pimientos en almíbar...??<br /><br />El alcohol que actúa como bloqueador de la DAO lo he eliminado, pero de vez en cuando me tomo un vino. Dentro de la lista que das, los índices están en orden con el alcohol? Porque por lo que yo tengo entendido, el cava o champagne es el peor. Cuál dirias que tiene menos histamina? El vino tinto o el blanco? (deduzco que la ginebra/ron...nada)<br /><br />Y los refrescos al llevar aspartamo y otros aditivos también he leido que es malísima...pero muuuy de vez en cuando me tomo una, por no pedir agua cuando vas a quedar con alguien....<br /><br />Como la clara de huevo lleva histamina, signfica que nada que lleve huevo deberíamos tomarlo?<br /><br />He leido que la canela lleva histamina y en otros artículos no dicen nada de ella... es cierto?<br /><br />Y por último, la lecitina de soja está en casi todas partes, debemos evitarlo o no afecta?<br /><br />Sé que tengo muchas dudas, pero me ayudarías mucho si pudieras resolvermelas. Y sobre todo, al comer tanto fuera, si me pudieras dar algún consejo...? <br /><br />Muchísimas gracias de antemano, nos ayudas mucho!!<br /><br />Saludos, <br /><br />Cristina<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6657065110189410627.post-66909849534493912372015-01-09T15:33:02.631+01:002015-01-09T15:33:02.631+01:00No hay ningún problema. Lava bien la piel y ya est...No hay ningún problema. Lava bien la piel y ya está :)<br />Un saludo!Adriana Duelohttps://www.blogger.com/profile/13640180553877448809noreply@blogger.com